Mese: Maggio 2018

Bocconcini di pollo con salsa tzatziki

Bocconcini di pollo con salsa tzatziki

Sta arrivando il week end, si ha voglia di riposo e di godersi delle belle cenette in compagnia; quando ho tempo per cucinare do sempre libero sfogo alla fantasia. Avete presente quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso ma non si vuole appesantirsi? Ok, […]

Pancake soffici proteici

Pancake soffici proteici

La colazione con i pancake è la nostra colazione nei giorni di allenamento; scegliamo sempre tra le farine (limitando quelle derivate da cereali) più particolari proprio per la nostra curiosità nello scoprire nuovi gusti. Questi sono stati fatti utilizzando gli albumi che conferiscono al pancake […]

Pesce spada saporito

Pesce spada saporito

Il pesce spada è uno dei miei pesci preferiti, mi piace cucinarlo in tanti modi diversi e trovo che si adatti bene a molte ricette (dal semplice carpaccio mangiato crudo, al filetto intero sulla piastra che a queste preparazioni un po’ più sfiziose). La sua […]

Primizie di montagna: la natura a tavola!

Primizie di montagna: la natura a tavola!

Anche in montagna è arrivata la primavera e, complice il ponte del 1° maggio, Alessandro e io abbiamo deciso di prenderci una mini-vacanza. Tuttavia non abbiamo lasciato a casa le nostre buone abitudini alimentari, anzi! Ci siamo fatti ispirare da quello che la montagna ci […]