Mese: Aprile 2019

L’importanza dell’equilibrio acido-base per restare in salute

L’importanza dell’equilibrio acido-base per restare in salute

La necessità di approfondire questo argomento è nata da una curiosità: come è possibile che il limone, acido per antonomasia, sia un alimento alcalinizzante? e per quale motivo è così importante l’equilibrio acido-base nella nostra alimentazione? Iniziamo con il definire l’unità di misura dell’acidità di […]

Polpettine di merluzzo al cocco

Polpettine di merluzzo al cocco

Attenzione, questa è uno di quei piatti che crea dipendenza! Queste polpettine saranno un po’ come delle ciliegie: una tira l’altra! Il tutto è nato per rendere più sfizioso il classico filetto di merluzzo, cercando di mantenere il piatto più sano possibile, come ormai vi […]

Spaghetti di zucchine al salmone

Spaghetti di zucchine al salmone

Voglia di spaghetti? seguendo un regime strettamente paleo non dovreste averne, ma di tanto in tanto è anche bello ricreare qualcosa di simile a un piatto della nostra tradizione culinaria, utilizzando degli “spaghetti” di zucchine. In questo modo si evita di utilizzare farina da cereali […]