L’importanza dell’equilibrio acido-base per restare in salute

L’importanza dell’equilibrio acido-base per restare in salute

La necessità di approfondire questo argomento è nata da una curiosità: come è possibile che il limone, acido per antonomasia, sia un alimento alcalinizzante? e per quale motivo è così importante l’equilibrio acido-base nella nostra alimentazione? Iniziamo con il definire l’unità di misura dell’acidità di…

Chi ben comincia è a metà dell’opera

Chi ben comincia è a metà dell’opera

Oggi è il 1° Gennaio 2019 e come ogni inizio è tempo di fissare i propri obiettivi per il nuovo anno; durante le feste natalizie, cene, pranzi, merende, inviti dopo cena ci hanno portato (chi più e chi meno) a festeggiare con gli amici togliendoci…

Primizie di montagna: la natura a tavola!

Primizie di montagna: la natura a tavola!

Anche in montagna è arrivata la primavera e, complice il ponte del 1° maggio, Alessandro e io abbiamo deciso di prenderci una mini-vacanza. Tuttavia non abbiamo lasciato a casa le nostre buone abitudini alimentari, anzi! Ci siamo fatti ispirare da quello che la montagna ci…

Decotto Zenzero e Limone

Decotto Zenzero e Limone

In queste serate invernali, per riscaldarsi non c’è niente di meglio di un buon decotto con ingredienti freschi. In particolare lo Zenzero è un ottimo digestivo, antiinfiammatorio e aiuta nel combattere i malanni stagionali (in caso di influenza una tazza ogni sera non dovrebbe mai…

Datteri, una risorsa da conoscere!

Datteri, una risorsa da conoscere!

Tutti credo conoscano i datteri in quanto sempre presenti sulle tavole di noi italiani nel periodo natalizio, insieme a tanti altri dolciumi… ma non tutti conoscono le loro proprietà benefiche, sempre che consumiate quelli al naturale (senza sciroppo di glucosio a farne da glassa) e…

Il tè verde come abitudine quotidiana

Il tè verde come abitudine quotidiana

Uno degli alimenti che non manca mai sulla nostra tavola è il tè verde; quando dico mai, intendo proprio mai…lo portiamo ovunque (persino in viaggio). Lo beviamo a colazione e alcune volte, la domenica, facciamo doppietta durante il pomeriggio mentre quando andiamo a mangiare al…

Infuso fiori di Ibisco e frutti tropicali

Infuso fiori di Ibisco e frutti tropicali

Questo infuso ha un gusto molto gradevole grazie ai frutti tropicali che lo rendono dolce, anche senza l’aggiunta di miele. L’ibisco è una pianta molto utile per la digestione, un ottimo antiossidante, grazie alla presenza di flavonoidi e vitamina C, ed un potente alcalinizzante (l’acido…