Budino di cachi al cacao

Budino di cachi al cacao

Hai voglia di un dolce ma hai paura di sentirti in colpa dopo averlo mangiato? La nostra sfida quotidiana è quella di creare delle ricette che appaghino il gusto seguendo la nostra filosofia alimentare e, possibilmente, la stagionalità dei prodotti. Se ci seguite sui social…

Castagnaccio fit!

Castagnaccio fit!

Non smetteremo mai di ripeterlo ma le castagne sono per noi uno degli alimenti preferiti! Non solo perché sono buone ma perché rappresentano il frutto della stagione autunnale e possono essere considerate un vero e proprio super-food paleo. Sono buone arrosto ma anche bollite… tuttavia…

Gelato al latte di cocco (paleo)

Gelato al latte di cocco (paleo)

L’estate sta arrivando e si ha sempre più voglia di mangiare un bel gelato.. questo, per noi che abbiamo estremamente limitato i latticini e gli zuccheri, risulta quindi un alimento che può considerarsi a tutti gli effetti uno sgarro… Abbiamo quindi cercato e scoperto come…

Budino di albumi al cacao

Budino di albumi al cacao

Ecco la tanto attesa ricetta del budino proteico! Un dolce non dolce, che può essere mangiato a merenda o come colazione quando vogliamo mantenere alte le proteine a discapito di zuccheri e carboidrati. La porzione di frutta secca, in questo caso il cocco essiccato, è…

Torta Camilla proteica

Torta Camilla proteica

Domenica pomeriggio… e fuori piove! Cosa c’è di meglio che preparare qualcosa di dolce per la merenda? Oggi ho rivisitato una delle mie torte preferite, la torta di carote, per una versione Fit, proteica, senza farina e zucchero. Si tratta quindi di un “dolce” leggero…

Flan di castagne Paleo

Flan di castagne Paleo

A grande richiesta pubblichiamo la nostra versione del Flan di castagne senza farine da cereali né latticini, quindi con ingredienti che aderiscono alla dieta Paleo. Si tratta di un’ottima soluzione per avere a disposizione una colazione completa, golosa e ovviamente, sana! Per correttezza va detto…

Crostata pere e cioccolato con frolla di castagne

Crostata pere e cioccolato con frolla di castagne

E anche per quest’anno è arrivato il compleanno di Ale. E così ci siamo cimentati nella preparazione di una torta che potesse essere il più possibile aderente alle nostre scelte alimentari: quindi niente farine da cereali, niente latticini e soprattutto nessun prodotto raffinato e in…

Salame al cioccolato proteico

Salame al cioccolato proteico

Ogni tanto prepariamo qualche “coccola” per la domenica… e oggi vi presentiamo la nostra versione di Salame al cioccolato. In rete esistono diverse ricette per prepararlo ma in questo caso volevamo qualcosa che evitasse i biscotti e lo zucchero aggiunto… insomma una versione “fit” del…

Plumcake paleo alle castagne e cacao

Plumcake paleo alle castagne e cacao

Le castagne sono un ottimo spuntino spezza-fame soprattutto per noi che limitiamo l’assunzione di carboidrati dai cereali. Così, a giorni alterni, mi tengo sempre a disposizione una porzione di castagne morbide per spezzare la mattinata. Tuttavia, in questo periodo estivo, non sempre è facile reperirle,…

Muffin per tutti i gusti

Muffin per tutti i gusti

A grande richiesta ecco a voi la ricetta dei nostri muffins per tutti i gusti! (foto pubblicata ieri sui nostri canali social). Abbiamo adattato la classica ricetta alle nostre esigenze, ai nostri gusti e abbiamo cercato di renderli buoni ma allo stesso tempo sani e…