Merenda

Gelato al latte di cocco (paleo)

Gelato al latte di cocco (paleo)

L’estate sta arrivando e si ha sempre più voglia di mangiare un bel gelato.. questo, per noi che abbiamo estremamente limitato i latticini e gli zuccheri, risulta quindi un alimento che può considerarsi a tutti gli effetti uno sgarro… Abbiamo quindi cercato e scoperto come […]

Budino di albumi al cacao

Budino di albumi al cacao

Ecco la tanto attesa ricetta del budino proteico! Un dolce non dolce, che può essere mangiato a merenda o come colazione quando vogliamo mantenere alte le proteine a discapito di zuccheri e carboidrati. La porzione di frutta secca, in questo caso il cocco essiccato, è […]

Torta Camilla proteica

Torta Camilla proteica

Domenica pomeriggio… e fuori piove! Cosa c’è di meglio che preparare qualcosa di dolce per la merenda? Oggi ho rivisitato una delle mie torte preferite, la torta di carote, per una versione Fit, proteica, senza farina e zucchero. Si tratta quindi di un “dolce” leggero […]

Flan di castagne Paleo

Flan di castagne Paleo

A grande richiesta pubblichiamo la nostra versione del Flan di castagne senza farine da cereali né latticini, quindi con ingredienti che aderiscono alla dieta Paleo. Si tratta di un’ottima soluzione per avere a disposizione una colazione completa, golosa e ovviamente, sana! Per correttezza va detto […]

Crostata pere e cioccolato con frolla di castagne

Crostata pere e cioccolato con frolla di castagne

E anche per quest’anno è arrivato il compleanno di Ale. E così ci siamo cimentati nella preparazione di una torta che potesse essere il più possibile aderente alle nostre scelte alimentari: quindi niente farine da cereali, niente latticini e soprattutto nessun prodotto raffinato e in […]

Salame al cioccolato proteico

Salame al cioccolato proteico

Ogni tanto prepariamo qualche “coccola” per la domenica… e oggi vi presentiamo la nostra versione di Salame al cioccolato. In rete esistono diverse ricette per prepararlo ma in questo caso volevamo qualcosa che evitasse i biscotti e lo zucchero aggiunto… insomma una versione “fit” del […]

Plumcake paleo alle castagne e cacao

Plumcake paleo alle castagne e cacao

Le castagne sono un ottimo spuntino spezza-fame soprattutto per noi che limitiamo l’assunzione di carboidrati dai cereali. Così, a giorni alterni, mi tengo sempre a disposizione una porzione di castagne morbide per spezzare la mattinata. Tuttavia, in questo periodo estivo, non sempre è facile reperirle, […]

Muffin per tutti i gusti

Muffin per tutti i gusti

A grande richiesta ecco a voi la ricetta dei nostri muffins per tutti i gusti! (foto pubblicata ieri sui nostri canali social). Abbiamo adattato la classica ricetta alle nostre esigenze, ai nostri gusti e abbiamo cercato di renderli buoni ma allo stesso tempo sani e […]

Lo spuntino e la merenda come abitudine quotidiana

Lo spuntino e la merenda come abitudine quotidiana

Io e Alessandro abbiamo l’abitudine di fare sia lo spuntino che la merenda ogni giorno. Per noi questi due pasti hanno molta importanza in quanto ci aiutano a tenere attivo il metabolismo e a non arrivare troppo affamati al pasto successivo (rischiando poi di appesantirci […]

Estratto arancione

Estratto arancione

Anche quando si parla di alimenti, i colori hanno un significato, infatti ognuno di essi rappresenta una o più categorie di sostanze benefiche per l’organismo. Oggi vi propongo un estratto che contiene 3 tipologie di alimenti arancioni. L’arancione è il colore dei carotenoidi, una classe […]