Tag: avocado

Spaghetti di zucchine al salmone

Spaghetti di zucchine al salmone

Voglia di spaghetti? seguendo un regime strettamente paleo non dovreste averne, ma di tanto in tanto è anche bello ricreare qualcosa di simile a un piatto della nostra tradizione culinaria, utilizzando degli “spaghetti” di zucchine. In questo modo si evita di utilizzare farina da cereali…

Pranzo al sacco alternativo

Pranzo al sacco alternativo

Quante volte ci troviamo in condizioni di dover pranzare in giro? Che sia d’estate in spiaggia, in primavera durante una scampagnata in montagna oppure in qualsiasi momento in cui non abbiamo tempo di sederci al tavolo. Per noi organizzare dei pasti al sacco è un…

Il nostro menù di San Valentino

Il nostro menù di San Valentino

San Valentino è ormai alle porte e noi ci stiamo preparando adeguatamente, all’insegna del buon cibo. Ciononostante, anche in questa occasione, vogliamo mantenere le nostre sane abitudini alimentari. Quindi abbiamo pensato di organizzare il menù tenendo conto che sarà una cena speciale, optando per un…

Insalatona gamberi, bacon e avocado

Insalatona gamberi, bacon e avocado

Una versione molto simile di questo piatto l’ho assaggiato per la prima volta durante un viaggio negli Stati Uniti, nel Maine.. patria del Lobster (aragosta). Una volta tornata a casa ho riproposto una variante con i gamberi ma ugualmente molto gustosa! Ingredienti per 2 persone:…

Avocado toast

Avocado toast

Una delizia per il palato. Uno spuntino, una merenda o una colazione salata… devo dire che questo piatto mi piace sempre. Ingredienti: 1 fetta di pane integrale multicereali 1/2 avocado maturo Erba cipollina Semi di chia  Procedimento: Far tostare la fetta di pane (io lo…

Involtini di orata con salmone affumicato e avocado

Involtini di orata con salmone affumicato e avocado

Questo piatto è nato una domenica sera, il frigo era quasi vuoto e quindi ho dato libero sfogo alla fantasia con gli ingredienti che avevo a disposizione. Il salmone e l’avocado hanno entrambi un’elevata quantità di grassi buoni che sono molto utili a prevenire malattie…

Omelette con Pomodori, Avocado, Cipolla rossa e Sesamo

Omelette con Pomodori, Avocado, Cipolla rossa e Sesamo

Questo è un piatto completo, leggero e sfizioso, in quanto apporta tutti i macronutrienti senza eccedere con il valore calorico. Io lo consiglio a pranzo in quanto la componente di grassi buoni rappresentata dall’avocado è consistente e quindi più utile durante l’arco della giornata (…e…