Tag: olio extravergine di oliva

Insalata di polipo, broccoli e curcuma

Insalata di polipo, broccoli e curcuma

Questa ricetta è un’ottima alternativa alla solita insalata di polipo con le patate molto più famosa; quando abbiamo il tempo di andare al mercato ci piace comprare il polipo fresco ma in questo caso abbiamo optato per un polipo congelato che ha dato comunque ottimi…

Le vongole di nonna Maria

Le vongole di nonna Maria

Questo è un piatto tipico di Chioggia, leggermente rielaborato da mia nonna paterna ed è sempre stato uno dei miei preferiti. Essendo lei originaria del polesine, Chioggia e Sottomarina erano le destinazioni tipiche estive, e lì aveva imparato a cucinare queste prelibatezze. In dialetto, questo…

i nostri Top 10 quotidiani

i nostri Top 10 quotidiani

Quali sono quei 10 alimenti che non mancano mai durante la nostra giornata? 1 – Acqua e Limone: ogni mattina abbiamo l’abitudine di spremere mezzo limone e berlo con acqua tiepida prima di fare colazione. La forza dell’abitudine ci aiuta, ma gli effetti benefici di…

Nasello multicolore

Nasello multicolore

Questo è un piatto che preparo spesso per cena quando arrivo a casa tardi o non ho troppo tempo a disposizione; è velocissimo ma il risultato è assicurato: buono e bello! Ingredienti per 2 persone: 400gr di fiori di nasello surgelati (sostituibile anche con fiori…

Stracetti di pollo con melanzane e anacardi

Stracetti di pollo con melanzane e anacardi

Questa ricetta ricorda i sapori e i profumi d’Oriente. E’ facile e veloce da preparare, molto bilanciata e saporita (il curry è una delle mie spezie preferite). Lo inserisco sia nella categoria pranzo che cena ma preferisco prepararlo per pranzo, considerata la quantità di grassi…