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L’importanza dell’equilibrio acido-base per restare in salute

L’importanza dell’equilibrio acido-base per restare in salute

La necessità di approfondire questo argomento è nata da una curiosità: come è possibile che il limone, acido per antonomasia, sia un alimento alcalinizzante? e per quale motivo è così importante l’equilibrio acido-base nella nostra alimentazione? Iniziamo con il definire l’unità di misura dell’acidità di…

Calcio e latticini, un mito da sfatare!?

Calcio e latticini, un mito da sfatare!?

Nel mio precedente articolo riguardante la colazione avevo accennato alla sostituzione del latte e dei suoi derivati nell’alimentazione, nonostante ancora molti pensino siano fondamentali per l’apporto di calcio al nostro organismo. In quell’articolo ero stato vago dicendo si trattasse di un’affermazione non completamente esatta. Vorrei…

Infuso fiori di Ibisco e frutti tropicali

Infuso fiori di Ibisco e frutti tropicali

Questo infuso ha un gusto molto gradevole grazie ai frutti tropicali che lo rendono dolce, anche senza l’aggiunta di miele. L’ibisco è una pianta molto utile per la digestione, un ottimo antiossidante, grazie alla presenza di flavonoidi e vitamina C, ed un potente alcalinizzante (l’acido…