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Le vongole di nonna Maria

Le vongole di nonna Maria

Questo è un piatto tipico di Chioggia, leggermente rielaborato da mia nonna paterna ed è sempre stato uno dei miei preferiti. Essendo lei originaria del polesine, Chioggia e Sottomarina erano le destinazioni tipiche estive, e lì aveva imparato a cucinare queste prelibatezze. In dialetto, questo…