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Insalata con crema di tofu alle olive e capperi

Insalata con crema di tofu alle olive e capperi

Questa è una ricetta è molto versatile perché la cremina di tofu che fa da protagonista, può essere abbinata a diversi tipi di verdura. L’aggiunta dell’uovo non è essenziale ma è semplicemente per aumentare l’apporto proteico del pasto; anch’esso può essere sostituito a piacimento con…